Metodi di Raccolta del Caffè

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Come ho avuto modo di raccontare ogni fase della lavorazione del caffè da sola è in grado di modificare il risultato finale in tazza. Il metodo di raccolta e le lavorazioni eseguite immediatamente successive ne caratterizzano il risultato finale. Vivendo in una regione come la Puglia caratterizzata da una forte attività agricola sembra facile comprendere […]